Ужин Michelin в Воронеже: 19 февраля в EL CHICO пройдёт гастрономический вечер с Никанором Виейра

19 февраля 2026 года в ресторане EL CHICO состоится гастрономический ужин в рамках авторского проекта «Сезоны Michelin» — серии ужинов с пожалуй лучшими шеф-поварами Москвы.

Гостем вечера станет Никанор Виейра — шеф-повар ресторана Olluco, чья кухня известна тонким диалогом перуанской гастрономии, современной техники и уважения к продукту.
Для Воронежа это редкая возможность познакомиться с высокой кухней, не выезжая из страны.

«Сезоны Michelin» — гастрономическое путешествие длиной в год

Проект «Сезоны Michelin» — это не разовые гастро-события, а продуманный гастрономический маршрут на весь 2026 год.
Каждый ужин посвящён личности шефа, его философии и авторскому взгляду на вкус.

EL CHICO выступает не просто площадкой, а куратором гастрономического диалога, создавая пространство, где кухня становится языком культуры, эмоций и впечатлений.

Кухня Никанора Виейра: философия вкуса и диалог культур

Никанор Виейра — шеф, для которого еда является способом мышления. Его кухня строится на принципе переосмысления традиций, где перуанская логика вкуса раскрывается через локальные продукты и современную подачу.

Ужин 19 февраля — это не демонстрация техники, а последовательный рассказ, где каждое блюдо становится главой единой гастрономической истории.

Меню ужина 19 февраля

В рамках вечера гостям будет предложен авторский сет из семи курсов:
1. Крудо из дорады · кориандр · морские водоросли
2. Севиче из лангустина · перуанский перец рокото · лаймовый крем
3. Утка · лесные грибы · топинамбур
4. Чёрная треска в темпуре · чёрная икра · морской виноград
5. Рибай · пастернак · тыква
6. Мята уакатай · кешью · фейжоада (feijão)
7. Какао 82% · фрукт черимойя · ананас

Меню выстроено как гастрономическое путешествие, в котором сочетаются яркие акценты и выверенный баланс вкусов.

Атмосфера события

Ужин пройдёт в особой праздничной атмосфере, создающей ощущение отпуска и редкого события.
Вечер будет сопровождаться живым музыкальным сопровождением, усиливающим эмоцию и превращающим ужин в полноценный культурный опыт.

Информация для гостей

Дата: 19 февраля 2026
Место: ресторан EL CHICO, Воронеж
Проект: «Сезоны Michelin»
Стоимость ужина: 15 000 ₽
Формат: авторский сет-ужин, количество мест ограничено

Ужин с Никанором Виейра — это возможность прикоснуться к высокой кухне, отправиться в гастрономическое путешествие и стать частью проекта «Сезоны Michelin», не покидая Воронеж.
Забронировать стол на ужин можно по ссылке: https://taplink.cc/elchico.steakhouse/p/cd3cd5/