Клубничное меню в EL CHICO — сезонные десерты в ресторане Воронежа

Клубничный сезон в ресторане EL CHICO — три блюда, которые стоит попробовать в июне

Если вы ищете, куда сходить в Воронеже этим летом и хотите не просто поесть, а получить гастрономическое впечатление — в ресторане на Красноармейской открылось клубничное меню. Три блюда. Каждое — отдельное высказывание о сезоне.


Тартар из клубники — 450 ₽
Первое, что удивляет: тартар без мяса работает по тем же законам, что и классика. Мелко нарубленная клубника, зелёный базилик, мята — и в этом союзе рождается что-то большее, чем десерт. Клубничный соус держит всё вместе, а ванильное мороженое, поданное рядом, не сглаживает — оно контрастирует. Холодное и тёплое, кислое и сладкое, свежее и обволакивающее. Именно такие десерты в ресторане запоминаются надолго.


Карпачо из клубники — 490 ₽
Тончайшие слайсы — почти прозрачные, почти невесомые. Руккола даёт горчинку, пармезан — солёную глубину, кедровый орех — текстуру и ореховый жир. Кленовый сироп завершает всё с тихой уверенностью. Это карпачо мыслит категориями баланса: ни один элемент не перекрикивает другой, и именно поэтому оно запоминается. Образец авторской кухни Воронежа — без лишнего шума, только вкус.


Эклеры с клубникой — 700 ₽
Финал. Заварное тесто, сливочный крем внутри — и клубника сверху, заправленная соком юзу и кленовым сиропом. Японский цитрус поднимает ягоду на другой уровень, добавляя кислотность, которую сложно описать, но невозможно не почувствовать. Это не просто пирожное — это точка сезонного меню, которую хочется поставить не спеша.


EL CHICO — ресторан в Воронеже, который 13 лет выбирает премиальная аудитория города. Стейк-хаус Воронеж, рыба, морепродукты, 60+ вин по бокалам — и теперь сезонная клубника, которая доказывает: лучший ресторан Воронежа умеет удивлять в любое время года.
Клубничное меню — до конца сезона. Если думаете, где поесть в Воронеже этим летом, — ответ очевиден.


Забронировать стол в EL CHICO:
Ресторан Воронеж, ул. Красноармейская, 52д
+7 (473) 200-88-66