Время работы

Пн-Чт 12:00-23:00
Пт - 12:00-00:00
Сб - 12:00-00:00
Вс - 12:00-23:00

Адрес
Воронеж,
Красноармейская д. 52д
Телефон
+7 (473) 200-88-66
Резерв

Звезда Гида MICHELIN в Воронеже

В пространстве нашего ресторана состоялся очередной гастроужин со звездой от Гида MICHELIN.

2 ноября состоялся ужин с самым молодым шеф-поваром, отмеченным звездой Гида MICHELIN в России - Евгением Викентьевым.
Несмотря на свой возраст, Евгений также является обладателем престижной международной премии 2021 - «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

Снимок экрана 2023-11-17 в 10.29.00.JPG

Евгений, являясь приверженцем интеллектуальной современной кухни, использует в работе эксклюзивные сочетания вкусов сезонных и локальных продуктов, получая на выходе яркие авангардные блюда.
Нашим гостям довелось попробовать деликатесы, приготовленные из лучших Российских продуктов.

Снимок экрана 2023-11-17 в 10.31.45.JPG

Первым курсом ужина стала нежная новоивановская страчателла с горошком и сорбетом из смородины.

Снимок экрана 2023-11-17 в 10.36.22.JPG

Мурманскую скумбрию подавали с ярким фисташковым соусом, кинзой и гелем из перцев.
Гости оценили и сочное мясо ханты-мансийского оленя, с белыми грибами, фуа-гра и лимонником.
Гостям удалось попробовать карачаево-черкесского барашка с брокколи, соусом из шпината, анчоусов и мяты.

Снимок экрана 2023-11-17 в 10.43.50.JPG

Шестым курсом подавали воронежскую мраморную говядину, выдержанную в коджи, с соусом из мидий и кедровым кремом, которая покорила многих участников ужина.

Снимок экрана 2023-11-17 в 10.45.11.JPG

Белоснежный десерт «Азиатская Павлова» стал завершающим аккордом сет-ужина.

Снимок экрана 2023-11-17 в 10.45.48.JPG

В качестве комплимента гостям были предложены креветки с кремом из топинамбура, с фундуком и фуа-гра, а также мороженое из свёклы с малиной в авангардной подаче.

Снимок экрана 2023-11-17 в 10.29.53.JPG

Стоит отметить, что подобный проект очень важен для развития гастрономии в Воронежской области, поскольку предоставляет возможность профессионального роста поварам, которые здесь работают, помогает получить новый опыт и улучшить навыки.

Снимок экрана 2023-11-17 в 10.30.23.JPG

Каждые три месяца в ресторане EL CHICO воронежцы смогут насладиться кулинарными шедеврами от лучших российских поваров, отмеченных звездами Гида MICHELIN.

В феврале 2024 года Воронеж посетит АНДРЕЙ ШМАКОВ, обладатель звезды Гида MICHELIN, шеф-повар московского ресторана SAVVA. Ну а место встречи останется неизменным - ресторан steak&fish house EL CHICO.

Отдельную благодарность выражаем нашим партнерам, которые приняли участие в организации гастроужина!

СберПервый 
VOYAH Центр Воронеж
ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ | Воронеж
Русское Радио Воронеж | 104.8 FM
РБК ЧЕРНОЗЕМЬЕ
Расскажите о нас друзьям!
13.02.2024

Приглашаем в гости!

День Влюбленных в EL CHICO
15.01.2024

Международная выставка-форум «Россия» на ВДНХ в Москве

13 января мы приняли участие в гастрономическом фестивале
20.12.2023

Юбилей в EL CHICO

В ресторане состоялось праздничное мероприятие
0