Подаётся с чесночным маслом, тостами и запеченным чесноком.
350 | 610–
Дорадо с овощами
Припущенная Дорадо с хрустящей морковью, картофелем и цуккини. Подаются с соусом Биск.
300 | 1 590–
Свиные ребра в соусе BBQ
Маринованные свиные ребра, запечённые под соусом барбекю. Подаются с кисло-сладким соусом и сладкой капустой
390 | 1 050–
Чили кон Карне
Рубленая мраморная говядина, запеченная с острым перцем Чили, красной фасолью и болгарским перцем. Подается с обжаренными тостами
250/30 | 1 030–
Говяжьи ребра, обжаренные с чесноком и тимьяном, томленные под пикантным соусом BBQ
Говяжьи ребра, обжаренные с чесноком и тимьяном, томленные под пикантным соусом BBQ
350 | 2 400–
Подкопченный на бересте воронежский сом
Подается с воронежской спаржей.
350 | 2 310–
Голубцы с мясом камчатского краба
Мясо камчатского краба, томленное в белом вине и сливках, нежно завернутое в листья салата. Подается со сливочно-устричным соусом.
200 | 1 400–
Пончики из воронежских раков с трюфельным кремом
3 шт. | 940–
Воронежская говяжья щека с кореньями и воронежской жимолостью
Подается с пихтовым соусом и пюре из корня сельдерея с сезонными грибами.
350 | 2 400–
Каре молодого ягнёнка
Каре ягнёнка, маринованное с гранатовым соком и обжаренное на гриле. Подается с соусом эстрагон, соусом чими-чури и сладкой капустой.
410 | 2 250–
Жареная утка с манго и фуа-гра
Фермерское утиное филе, обжаренное в прованских травах с Фуа-гра, свежим тайским манго и соусом из маракуйи.
280 | 1 610–
Судак с брокколи и сливочно-лимонным соусом
Филе судака, обжаренное на сливочном масле, брокколи, обжаренные на гриле. Подаются со сливочно-лимонным соусом. украшаются морковным соусом и сушеным луком.
300 | 1 270–
Гребешки с пюре из корня сельдерея и зелёным горошком
Нежнейшие сахалинские гребешки на подушке из корня сельдерея с зеленым горошком.
170 | 3 250–
Фаланги краба, запеченные под соусом а ля Велюте (Veloute)
Средний вес фаланги краба - 200 гр.
100 | 1 430–
Котлеты из мраморной говядины Don amigos
375 | 1 750–
Котлеты домашние щучьи
Подаются с соусом на основе шпината и укропа.
235 | 990–
Тушеные телячьи щёчки
Подаются с орзотто с грибами и вялеными томатами
300 | 1 410–
Бургер CHICO
Классический бургер из рубленого мраморного рибая, с розовым соусом.
